...chaud. J'avais entendu parlé qu'il se trouvait pas très loin de chez nous, une ferme qu'un farang d'origine française avait monté, il faisait dans le bœuf ! Pas n'importe lequel, du bœuf « nua khrung », c'est-à-dire, de race mixte. Moitié charolais ou moitié limousine avec une maman...

...nombreuses petites mains se sont misent à l'œuvre pour confectionner le "lap nua kap ruak" le fameux tartare de bœuf au sang, très rouge, très fort, très très ISAN !   Tout ça dans la bonne humeur, avec la musique, pour tout le village d'ailleurs tellement elle était forte ! On a aussi...